奶茶中用的果糖是什么

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  奶茶店的果糖是指 **含有果味的蔗糖糖浆** 。

  它是一种单糖，存在于蜂蜜、水果和葡萄糖中，以日常食用的蔗糖形式存在。果糖的甜度非常高，是蔗糖的两倍，并且易溶于水、乙醇和乙醚。在奶茶店中，果糖常用于提升饮品的甜度和口感，尤其是在制作水果口味的饮品如草莓奶茶、芒果冰沙等时，能够增加饮品的香甜口感。由于果糖的甜度高且易溶解，它也常用于冰奶茶的制作，使糖在冷奶茶中更容易溶解。需要注意的是，虽然果糖具有高甜度和良好的口感，但过量摄入与一系列代谢性疾病有关，包括肥胖、糖尿病、脂肪肝等，因此应适量使用。

  2025-01-07 08:13:50