开设早餐店需要准备以下证件和硬件设施：**证件类** ：- **工商营业执照** ：需要向当地工商局申请，准备法人身份证、房屋租赁合同、店面照片等材料。
- **健康证** ：从事食品生产经营的人员必须拥有健康证，需要在正规医疗机构进行办理。- **食品经营许可证** ：确保店铺的硬件设施、食品加工流程以及员工卫生习惯都符合相关法规要求。- **税务登记证** ：需要向地税、国税部门申办，提交营业执照、房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。- **卫生许可证** ：部分城市需要，具体办理流程和要求请咨询当地卫生监督部门。- **消防安全证** ：根据店铺规模和当地要求，可能需要办理消防安全证。**硬件设施类** ：- **厨房设备** ：包括炉灶、油烟机、蒸柜、炒锅、烤箱等，满足各类早餐的烹饪需求。- **食品加工设备** ：如豆浆机、压面机、切菜机等，提高制作速度和食品口感一致性。- **保鲜设备** ：包括冷藏柜、冷冻柜等，确保食材新鲜度和卫生安全。- **消毒柜** ：定期对餐具和厨具进行消毒，保障顾客用餐安全。- **收银与宣传设备** ：包括收银机、宣传海报、菜单等，提高结账效率和店铺知名度。- **卫生设备** ：包括垃圾桶、扫帚等，保持店面清洁卫生。**选址** ：- 宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，便于开展外卖服务。**经营种类** ：- 根据目标顾客群体和市场需求，选择合适的早餐品种，如豆浆、油条、包子等。以上是开设早餐店需要准备的主要证件和硬件设施，具体要求和流程可能因地区而异，建议在准备过程中咨询当地相关部门或专业机构。
