古法烤鱼与纸包鱼的区别主要体现在以下几个方面：**烹饪方法** ：- 古法烤鱼通常使用明火碳烤，然后上盘食用。
- 纸包鱼则是将鱼腌制后包起来，通过加热闷熟。**口味** ：- 古法烤鱼可能味道更重，类似于传统的川味烤鱼，以麻辣为主。- 纸包鱼的口味以蒜香为主，相对较轻，不过香气扑鼻。**健康因素** ：- 古法烤鱼可能不如纸包鱼健康，因为它使用了明火碳烤，可能会产生较多的有害物质。- 纸包鱼采用电烤方式，更健康，外包的纸能防止鱼烤焦，保留鱼的鲜味。**历史与传统** ：- 古法烤鱼有着上千年的历史，是人类早期学会用火烤熟食物的一种方式。- 纸包鱼是近一两年才开始流行的一种较新的烹饪方法。**食用体验** ：- 古法烤鱼可能口感上更焦香，有烧烤的特有风味。- 纸包鱼吃起来鲜嫩，但没有烧烤的焦香味和口感。每种烹饪方法都有其独特的风味和健康考量，选择哪一种取决于个人口味偏好和对食物健康程度的关注
