涮火锅时，建议选择以下几种鱼：**草鱼** ：草鱼生长快，肉质肥嫩，味道鲜美，是很多人涮火锅的首选。
**花鲢** （鳙鱼）：花鲢的肉质多刺少，营养价值高，尤其是鱼头部位肉质细腻，脑髓鲜滑，适合火锅烹饪。**乌鱼** ：乌鱼（墨鱼）刺少肉嫩，味道鲜美，适合切片涮火锅。**黑鱼** ：黑鱼肉质紧致有韧性，没有小刺，特别适合涮火锅或制作鱼片食用。**武昌鱼** 、 **带鱼** 、 **耗儿鱼** ：这些鱼类刺较少，肉质鲜嫩，适合涮火锅。**脆肉鲩** （草鱼的一种）：经过特殊饲养后肉质变得Q弹有嚼劲，久煮不散，非常适合涮火锅。**梭边鱼** （钳鱼）：肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，营养价值高，适合做鱼火锅主料。**鳕鱼** 、 **巴沙鱼** 、 **龙利鱼** ：这些海鱼肉质新鲜，价格相对便宜，营养价值高，适合涮火锅。综合以上推荐，草鱼、花鲢、乌鱼、黑鱼、武昌鱼、带鱼、耗儿鱼、脆肉鲩、梭边鱼、鳕鱼、巴沙鱼和龙利鱼都是适合涮火锅的鱼类。可以根据个人口味偏好和需求选择合适的鱼类。
