开烧鸭店需要以下设备和材料：**烤鸭炉** ：电烤炉或碳烤炉，建议选择炭烤炉，因为这样做出的烤鸭更加美味。
**冰柜** ：用于存放烤鸭。**腌料盆** ：不锈钢大盆，用于腌制鸭子。**操作台** ：用于操作和准备食物。**刀具** ：用于切割和处理鸭子。**鸭钩子** ：用于挂起鸭子进行烤制。**碳** ：用于炭烤炉。**腌料** ：烤鸭所有的配方材料。**煤炉或电炉** ：用于烫鸭。**不锈钢桶** ：用于烫鸭。**油纸或塑料袋** ：用于包烤鸭。此外，还需要办理以下证件：**餐饮经营许可证** ：由食品药品监督管理局办理。**税务登记证** ：到地税局办理。**工商营业执照** ：去工商部门办理，一般一周左右就能拿到。建议：- 在选择设备时，可以根据店铺的规模和预算进行选择，确保设备能够满足店铺的需求。- 在办理证件时，建议提前了解相关流程和所需材料，以确保顺利办理。- 在选址时，选择人流量大且符合店铺定位的地段，有助于提高客流量。- 在学习技术时，建议选择正规的学习机构或品牌，确保掌握正宗的烤鸭制作技术。
