湖南最有名的臭豆腐品牌包括：**火宫殿** ：成立于1577年，是长沙的知名美食品牌，以臭豆腐为代表的300多种风味小吃，已成为闻名中外的中华老字号品牌。
**黑色经典** ：隶属于长沙伍爱美食食品集团，致力于打造最为经典的长沙臭豆腐，凭借其味美味正的特点在全国都有相应的连锁店。**文和友** ：成立于2011年，专注于中国传统美食研究，以长沙臭豆腐、长沙龙虾、长沙大香肠等美食闻名，知名度极高。**邬辣妈** ：成立于2005年，主要生产各类麻辣熟食，以麻辣豆制品、鱼制品、面制品等领域为主，市场知名度高。**罗家** ：拥有上百年的历史，主要经营各种湘菜系列的美食，臭豆腐制作工艺和知名度高，已在全国30多个省份具有连锁店。这些品牌各具特色，深受消费者喜爱。建议您根据个人口味和地理位置选择合适的品牌进行品尝。
