招牌奶茶可以使用以下几种茶作为基底：**红茶** ：红茶是奶茶中最经典的茶基底，味道甘甜，色泽红亮，经过发酵后形成了独特的香气和口感。
常见的红茶品种包括阿萨姆红茶、锡兰红茶和祁门红茶等。**绿茶** ：绿茶未经发酵，保留了茶叶的原始香气和鲜绿色泽，口感清新，带有淡淡的苦涩和清香。适合追求健康、轻盈口感的消费者。常见的绿茶品种有龙井、碧螺春和日本抹茶等。**乌龙茶** ：乌龙茶是一种半发酵茶，既有红茶的醇厚口感，又有绿茶的清新香气。乌龙茶的茶汤颜色黄红相间，味道自然醇厚，非常适合与牛奶、珍珠等配料搭配。常见的乌龙茶品种有铁观音、大红袍和四季春茶等。**普洱茶** ：普洱茶口感醇厚，茶香清新，适合用来制作奶茶。普洱茶叶制作的奶茶饮用口感顺滑，带有一丝独特的清甜。**伯爵茶** ：伯爵茶是一种混合了红茶和其他茶叶及材料的茶，具有独特的香气和口感，常用于制作伯爵奶茶。**白茶** ：白茶香气淡雅，口感清爽，适合夏季饮用。常见的白茶品种有银针、寿眉等。**黄茶** ：黄茶香气独特，口感鲜爽，是中国传统名茶之一。常见的黄茶品种有君山银针、霍山黄芽等。选择哪种茶作为招牌奶茶的基底，取决于店铺的风格、顾客口味偏好以及想要呈现的奶茶风味。例如，经典奶茶通常会选择红茶或乌龙茶，而追求清新口感的则可能选择绿茶或白茶。
