选择适合涮火锅的鱼，以下是一些推荐：**草鱼** ：肉质嫩滑，适合切片涮火锅。
**鲈鱼** ：鱼肉细腻，容易入味。**花鲢** （鳙鱼）：肉多刺少，营养丰富，适合火锅。**乌鱼** ：肉质细嫩，无腥味。**武昌鱼** 、 **带鱼** 、 **耗儿鱼** ：都是不错的选择，适合涮火锅。**墨鱼** ：切片或块，一涮即可食用。**梭边鱼** （钳鱼）：肉厚无刺，皮滑肉嫩，适合做火锅主料。**鳗鱼** ：适合做成鱼丸。选择鱼时，应考虑鱼肉的鲜嫩程度、刺的多少以及个人口味偏好。新鲜的鱼是保证口感和减少腥味的关键。您可以根据这些建议选择适合您口味的鱼种
