巴西烤肉是一种源自巴西的独特烧烤方式，其特色在于使用长条形的扁平铁棍将肉类串起，然后在碳火上慢慢烧烤。
常见的巴西烤肉包括：**烤牛肉** ：包括牛肩峰、牛三角肉、牛腹肉、牛上脑等多种部位，每种部位的肉质和口感都有所不同，有的部位需要烤制较长时间以达到软而爽口的效果，而有的部位则烤至微焦脆。**烤鸡腿** 、 **烤猪肉** 、 **烤香肠** ：除了牛肉外，巴西烤肉也会使用鸡腿、猪肉和香肠等肉类作为原料。**烤水果** ：如菠萝、梨和苹果等，这些水果在烤制时会涂上巴西蜂蜜，使表面焦脆而内部多汁。在食用方式上，巴西烤肉通常会在烤制至两面金黄、肉香扑鼻时用刀现场切割，食客可以直接从铁棍上取下食用。巴西烤肉常常搭配各种配菜，如沙拉、生鱼片等，一些餐厅还会提供自助式的巴西烤肉，让食客可以根据自己的口味选择不同的肉类和配菜。总的来说，巴西烤肉以其独特的烧烤技艺和丰富的肉品种类，成为了一种深受食客喜爱的美食。如果你有机会尝试，不妨亲自体验一下这种来自巴西的风味。
