鸡肉的性质是 **温性食物** 。
它既不是热性也不是凉性，而是属于温性范畴。中医认为鸡肉性温、味甘，具有温中益气、补精填髓等功效。适量食用鸡肉能够提升身体素质，是滋补身体的良好选择。鸡肉的营养价值丰富，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养成分，从而提高身体素质。需要注意的是，虽然鸡肉性质温和，但并非适合所有人群。例如，肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者以及感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人群应避免食用鸡肉，以免加重病情。此外，鸡肉的蛋白质含量较高，肾脏功能不佳的患者也应注意适量食用。综上所述，鸡肉是一种温性食物，适合大部分人群食用，但需根据个人体质和健康状况适量摄入。
