2016年养殖行业中，以下几个项目被市场看好，并且有较高的盈利潜力：**白山鸡** ：白山鸡是一种肉蛋双用型鸡，其肉质和产蛋量都较高，且适合规模化养殖。
每公斤白山鸡肉价格可达28元，产蛋量每年约120枚，经济效益显著。**肉鸽** ：肉鸽市场需求量大，尤其是食用型肉鸽，养殖量较少，市场缺口大。一只肉鸽可卖12元左右，且养殖成本较低，繁殖率高。**肉驴** ：肉驴不仅肉质鲜美，其驴皮也有很高的经济价值。驴肉价格高，市场潜力大。此外，肉驴的养殖成本较低，适合不同规模的养殖户。**孔雀** ：蓝孔雀不仅肉质鲜美，还具有高观赏价值。每公斤孔雀肉可卖200元左右，且市场需求稳定，适合多元化畜牧养殖。**绿壳蛋鸡** ：绿壳蛋鸡生产的鸡蛋具有高保健价值，市场售价高，每枚普通绿壳蛋可卖2.5元。此外，绿壳蛋鸡的肉也有较高的食用价值。**肉牛养殖** ：随着人们生活水平的提高，对牛肉的需求量不断增大，牛肉价格上涨空间大。肉牛养殖成本较低，生长周期短，利润可观。**养羊** ：养羊业相对稳定，没有出现过大的价格波动，适合不同规模的养殖户。羊肉价格近年来持续上涨，市场短缺，是不错的养殖选择。**特种养殖** ：包括野猪、小龙虾、肉驴等，这些特种养殖项目因其独特的市场需求和高营养价值，具有较好的盈利前景。**水蛭养殖** ：水蛭是一种名贵中药材，市场需求量大，价格高。养殖水蛭具有较好的经济效益，且国内养殖企业较少，市场潜力巨大。**禽类养殖** ：包括鸡类、鸭类、鹅类等，这些禽类养殖市场需求大，尤其是绿色、健康的禽类产品，利润可观。综上所述；2016年养殖行业中，肉鸽、肉驴、孔雀、绿壳蛋鸡、肉牛、养羊、特种养殖（如野猪、小龙虾）、水蛭养殖以及禽类养殖等项目均有较好的盈利前景。建议根据当地市场需求和资源条件，选择适合的养殖项目进行投资。
