开设火锅店需要办理的手续包括：**健康证** ：需要到当地卫生行政部门办理，证明经营者身体健康，符合从事食品工作的要求。
**卫生许可证** ：同样由卫生行政部门颁发，证明店铺的卫生条件符合相关规定。**工商证** （或营业执照）：需要到当地工商行政部门办理，证明店铺合法经营。**税务证** ：向税务部门登记，便于依法纳税。**消防许可证** ：店铺必须符合消防安全要求，向消防部门申请并获得许可证。**环保许可证** ：如果店铺面积超过一定标准（如150平方米），需要向环保部门申请环评，并获得环保许可证。**食品经营许可证** ：根据《食品安全法》的规定，需要向市场监督管理部门申请，证明店铺具备从事食品经营的资质和条件。**其他证件手续** ：根据店铺的实际情况和当地要求，可能还需要办理其他相关证件，如酒类经营许可证、卫生检验报告等。建议在具体办理过程中，与当地相关部门联系，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。
