海鲜自助通常提供各种新鲜和烹制的海鲜美食，包括但不限于以下种类：
1. 海鲜类：- 生猛海鲜，如虾、蟹、贝类、皮皮虾、帝王蟹、龙虾等。
- 海鲜拼盘，提供不同种类的海鲜供顾客选择。- 现杀海鲜，如石斑鱼、脆皖鱼、黑鱼、甲鱼、牛蛙、黄鳝鱼、嘎鱼、泥鳅等。- 刺身和寿司，包括黄狮鱼、甜虾、贝类、三文鱼、鳗鱼寿司、肉松寿司、水果寿司、金枪鱼、贝柱、鱼籽、章鱼足等。
2. 肉类及其他：- 烤肉，如牛排、羊排、鸡肉等。- 炸物，如炸虾、炸鱼、炸鸡等。- 熟食，如炖菜、炒菜、烤鸭等传统中式菜肴。
3. 甜点与饮品：- 各类西式蛋糕、水果沙拉、冰淇淋、小点心。- 酒水，如红白葡萄酒、啤酒等。
4. 其他特色美食：- 芝士焗海鲜，如焗螃蟹、焗大虾、焗生蚝、贻贝等。- 捞汁海鲜，如捞汁麻辣海鲜。- 过桥米线、鱼翅捞饭、燕窝、佛跳墙等传统中华美食。海鲜自助餐厅提供的不仅是食物，还有丰富多样的烹饪方式和摆盘，让顾客能够享受到多样化的美味体验。不同餐厅可能还有各自的特色菜品和独特的用餐体验。
