适合火锅的鱼类有以下几种推荐：**草鱼** ：草鱼肉质肥嫩，味鲜美，是很多人吃火锅的首选。
**花鲢** （鳙鱼）：花鲢肉多刺少，营养价值高，烹制出来风味独特。**乌鱼** ：乌鱼肉味鲜美，营养丰富，适合切片涮火锅。**黑鱼** ：黑鱼肉质紧致有韧性，且没有小刺，非常适合涮火锅。**巴沙鱼** ：巴沙鱼属于低脂无刺鱼类，肉质嫩滑鲜美，适合涮火锅。**耗儿鱼** ：耗儿鱼肉质鲜嫩，刺少，适合切成鱼片涮火锅。**梭边鱼** （钳鱼）：梭边鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩，适合做火锅主料。**武昌鱼** 、 **带鱼** 、 **耗儿鱼** 、 **草鱼** 、 **花莲鱼** 和 **梭边鱼** 等也是不错的选择，刺少且富有弹性。根据以上推荐，如果注重鱼肉的鲜嫩和少刺， **草鱼** 、 **花鲢** 、 **乌鱼** 、 **巴沙鱼** 和 **耗儿鱼** 都是很好的选择。如果喜欢更有弹性的鱼肉， **黑鱼** 和 **梭边鱼** 也很适合。此外， **墨鱼** （乌贼）也是涮火锅的不错选择，刺少且味道鲜美。建议根据个人口味和需求选择合适的鱼类，以确保火锅的口感和体验。
