在菜场外面开店有很多种选择，主要取决于你的经营能力、目标客户群体以及投资预算。
以下是一些适合在菜场外面开的店铺类型：**水果店** ：- 水果是家家户户的必备品，尤其在夏天需求量更大。开设水果店可以满足人们购买水果的需求，且投资相对较低。**便利店** ：- 便利店提供日常所需的日用品和食品，如调料、饮料等。由于便利店的商品种类较为齐全，且购物方便，因此在菜场附近开设便利店是一个不错的选择。**卤菜摊** ：- 卤菜因其方便快捷的特性，深受消费者喜爱。开设卤菜摊不需要太多的成本，且容易经营，是一个很好的选择。**早餐店** ：- 早上很多人会去菜市场买菜，但可能没有足够的时间吃早餐。开设早餐店可以提供如馄饨、包子、油条等食品，满足这部分消费者的需求。**干货店** ：- 干货店销售各类干果、面、大豆、花生等商品，生意通常较好，尤其是在生活水平提高后，人们对干果等健康食品的需求增加。**熟食店** ：- 熟食店提供各种即食食品，如烤鸭、烤鹅、白切鸡等，满足人们忙碌生活中的饮食需求。如果档口做得好，生意通常不错。**调味品店** ：- 调味品是生活中的必需品，需求量大且稳定。开设调味品店可以吸引大量消费者，且一般没有风险。**维修、干洗或手机等服务业务** ：- 在菜市场门口提供这些服务可以吸引到大量潜在客户，尤其是那些在菜市场购物的人。综上所述，选择开设哪种店铺主要取决于你的兴趣、经营能力和市场需求。如果你对食品行业有浓厚兴趣且具备相关经验，那么开设水果店、便利店或卤菜摊可能是不错的选择。如果你希望提供更全面的服务，可以考虑早餐店、干货店或熟食店。此外，提供维修、干洗或手机等服务业务也是一个值得考虑的方向。
