在菜市场边做以下几种生意通常会有较好的前景：**蔬菜生意** ：人们对健康新鲜的蔬菜需求日益旺盛，选择销售茄子、辣椒、豆角、番茄等蔬菜可以获得不错的利润。
保持蔬菜的新鲜和种类多样化是吸引顾客的关键。**水果生意** ：水果是日常生活中必不可少的食物，开设水果摊或专卖店，提供新鲜美味的水果，如苹果、香蕉、葡萄等，利润可观。**熟食生意** ：熟食生意属于小投资高回报项目，开设一家中等规模的熟食店，提供烤鸭、烤鹅、白切鸡、卤菜等，生意通常较好，特别是在朋友聚餐时需求量大。**小吃摊位** ：在菜市场摆摊卖小吃，如臭豆腐、鸡柳、凉皮凉面等，只要味道好且价格实惠，就能吸引大量顾客。**干货店** ：干货店销售各类干果、面、大豆、花生等，生意通常较好，尤其是干果如开心果、巴旦木、松子等，利润更高。**早餐店** ：提供早餐服务，如面条、馄饨、锅贴、豆浆油条等，满足人们早晨的需求，市场潜力大。**调味品店** ：销售各类调料，如酱油、醋、盐等，由于是生活必需品，需求量大，风险小。**豆腐生意** ：豆腐作为家常菜肴，市场需求稳定，开设豆腐店或摊位，提供新鲜豆腐，生意通常不错。**肉类生意** ：销售猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等肉类产品，满足人们的日常饮食需求，市场接受度高。**海鲜生意** ：提供各种新鲜、优质的海鲜，如鱼、虾、蟹等，并提供清洗和加工服务，市场潜力大。**土特产生意** ：销售当地独特的土特产，如鲜花、罗汉果、干果等，利润可观，适合作为送礼的选择。综上所述，以上这些生意在菜市场边都有较好的发展前景，具体选择哪种生意还需根据当地的市场情况、消费习惯以及个人的经营能力来决定。
