菊英面馆的面食以手工制作的面条和鲜美的汤底著称，以下是一些被广泛推荐的面食：**片儿川** ：这是菊英面馆最有名的一碗面，以其鲜而不腻的汤头、筋道的面条以及精心挑选的笋片和雪菜而受到喜爱。
片儿川在杭州非常有名，甚至被认为是杭州第一面。**猪肝拌川** ：这道菜以其猪肝嫩滑、调味恰到好处而著称，是菊英面馆的代表作之一。**虾爆鳝面** ：这道菜讲究火候，鳝片鲜美弹牙，虾仁清甜爽口，是海鲜爱好者的心头好。**雪菜黄鱼面** ：汤底浓郁，黄鱼肉质细嫩，与雪菜的酸咸相得益彰，是手工制作面条的佳作。**三鲜面** ：包括青菜、肉丝等，料丰富且经典实惠，是许多人喜欢的选择。**肉丝拌川** ：由豆腐干丝、肉丝、韭菜、豆芽炒好后与拌好的面条一起食用，口感丰富。根据以上推荐，如果你初次来到菊英面馆，建议尝试 **片儿川** ，这是杭州的传统风味小吃，以其独特的鲜美和口感而闻名。如果你喜欢海鲜， **虾爆鳝面** 和 **雪菜黄鱼面** 也是不错的选择。此外， **猪肝拌川** 和 **三鲜面** 也深受食客喜爱。建议根据个人口味选择尝试，这样可以更好地体验菊英面馆的特色美食。
