开蛋糕店需要以下设备：**烤箱** ：用于烘烤各种蛋糕和糕点，选择合适大小和功能的烤箱很重要。
**搅拌机或搅拌器** ：用于搅拌面团和打发蛋糕材料，提高生产效率和质量。**烘焙工具** ：比如模具、轮盘、刮刀、量杯等，用于制作各种形状和款式的蛋糕。**冰箱和冰柜** ：用于存放原料和成品的保鲜，确保食品安全和质量。**食品加工设备** ：比如榨汁机、切片机、挤奶器等，用于加工食材和制作蛋糕配料。**温度计和计时器** ：确保烘烤过程的温度和时间控制准确，避免蛋糕过烤或生熟不均。**包装机器和材料** ：用于包装蛋糕，提高外观和卫生标准。**清洁设备** ：比如洗碗机、清洁剂、拖把等，保持店面清洁卫生，确保食品安全。**和面机** ：帮助快速和均匀地混合面团和面糊。**打蛋器** ：用于打发奶油、蛋清等食材。**挤花袋和挤花嘴** ：用于装饰蛋糕、面包等烘焙作品。**面包刀** ：切割蛋糕和面包。**烘焙纸和油纸** ：防止蛋糕粘在烤盘上，便于脱模。**冷藏展示柜** ：展示和销售蛋糕，同时保持蛋糕的新鲜。**冷藏工作台** ：用于存放原料和半成品，保持低温环境。**冷冻柜** ：储存需要冷冻的原料和成品。**洗碗机** ：高效清洗烘焙工具和餐具。**清洁剂和消毒液** ：保持设备和工作环境的卫生。**垃圾桶和废物处理设施** ：妥善处理食品垃圾。**工作台** ：提供足够的空间进行烘焙和装饰。**存储柜** ：存放原料和工具。**客户座椅和桌子** ：提供舒适的消费环境。**收银机** ：用于收银和库存管理。**验钞机** ：避免收入假钞。**打印机** ：快速打印相关资料和购销合同。**监控设备** ：监控店铺内员工的工作状态和安防。**广告设备** ：制作宣传标语、POP广告牌等。以上设备可以根据具体经营规模和业务需求进行选择和调整。
