呷哺呷哺的锅底中，以下几种锅底受到了顾客的喜爱：**咖喱锅底** ：浓郁的香味和适中的辣度，价格亲民，适合喜欢浓郁口味的顾客。
**番茄锅底** ：清淡且适合不能吃辣的顾客，有淡淡的甜味和果香。**麻辣锅底** ：起源于重庆，辣度较高，适合喜欢麻辣口味的顾客。**泰式冬阴功锅底** ：酸辣口味，冬天食用尤其温暖，被认为是大补。**韩式泡菜锅底** ：独特的酸辣口味，适合喜欢泡菜口味的顾客。**老四川风味锅底** ：传统四川风味，味道浓郁，但需注意菜单可能有所变化。选择锅底时，可以根据自己的口味偏好和能否吃辣来决定。您还可以尝试搭配不同的蘸料，如味增酱，以增加风味层次。
