制作披萨需要以下设备：**披萨烤箱** ：- 层炉（夹板烤箱）：适合制作多种食物，包括披萨，价格相对亲民。
- 履带式烤箱（链条炉）：适合快速均匀地烤制披萨，节省人工。- 果木窑炉：提供高温环境，适合追求传统意大利风味披萨的店铺。**辅助设备** ：- 和面机：用于快速高效地将面粉和水等原料混合成面团。- 冰柜/冰箱：用于存放食材和发酵面团。- 操作台：提供宽敞的工作空间，进行面团的擀制等操作。- 披萨撒料台：用于储存新鲜的食材，保持食材新鲜度。- 制冰机：制作饮品和快速调整水温，实现最佳的和面效果。**其他工具** ：- 披萨烤盘：用于烘烤披萨。- 滚刀/摇刀：用于切割披萨。- 保鲜柜/保鲜膜：用于保持食材新鲜。- 比萨铲/手套：用于操作披萨。选择设备时，要考虑店铺规模、预算、以及所需制作的披萨种类。希望这些信息对您有所帮助，
