铁板烤鸭的发源地存在两种说法：**南京** ：铁板烤鸭最早发源于南京。
南京被称为鱼米之乡的江南大地，这里的鸭子肥壮无比，极其美味。明朝时，御厨将鸭子用炭火烘烤，味道极其美味。后来燕王朱棣登上了皇帝的宝座，将明王朝的首都迁至他的大本营北京，烤鸭这道菜也被带到了北京，受到了达官贵人的喜爱。到了清代，这道菜名声叫得更响了，于是这道菜便被命名为北京烤鸭。**日本** ：另一种说法认为铁板烤鸭起源于日本。综合以上信息，铁板烤鸭最早发源于南京，后来传至北京，并逐渐演变成了著名的北京烤鸭。尽管存在关于其起源的不同说法，但南京作为其最早的发源地是较为广泛接受的观点。
