古法馅饼的制作通常包括以下步骤：**和面** ：- 将面粉倒入盆中，加入适量的盐。
- 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状。- 用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒面一段时间。**准备馅料** ：- 根据个人口味准备馅料，如韭菜鸡蛋馅、猪肉大葱馅等。- 馅料通常需要切碎或擦成丝，并调味，如加盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油等。**擀皮包馅** ：- 将醒好的面团分成若干小剂子，然后逐个擀成薄饼。- 在面皮上放入适量的馅料，小心地将面皮包裹馅料，捏紧封口。**烙饼** ：- 在平底锅中加热适量的油，将包好的馅饼放入锅中。- 用小火慢慢烙制，待一面金黄时翻面，继续烙至另一面金黄。**检查熟透** ：- 馅饼两面金黄且用锅铲轻敲发出清脆声音时，通常表示已经熟透。以上步骤是制作古法馅饼的基本流程，不同地区和家庭可能会有细微的差别。请根据个人口味和实际情况进行调整
