中国的小米产地众多，其中品质最为出众的有以下几个地方：**山西沁州黄小米** ：产自山西省沁县，因其色泽蜡黄、晶莹透亮、颗粒圆润如珍珠而得名。
沁州黄小米不仅营养丰富，煮成粥后绵软可口，清香扑鼻，而且具有很高的药用价值，被誉为“天下米王”和“国米”之尊号。**山东金乡小米** ：又称金谷小米，产自山东省济宁市金乡县马庙镇，历史上曾被康熙列为贡品。金乡小米米质优异，颗粒饱满金黄，煮出来的粥米油特别厚，米香浓郁。**山东龙山小米** ：产自山东省济南市章丘区，以“籽大粒圆、粘大味香”著称。龙山小米在清朝乾隆年间成为朝廷贡米，至今仍然非常优质。**内蒙古敖汉小米** ：产自内蒙古自治区赤峰市敖汉旗，有着8000年的种植历史，是世界上种植和食用小米历史最悠久的地区之一。敖汉小米颗粒大、粒形圆、晶莹透明，米油厚，香气浓郁。**陕西米脂小米** ：产自陕西省榆林市米脂县，米脂小米颗粒圆大、色泽金黄、粘糯爽口，具有独特的清香，在明清时期被列为皇家贡品。**河北蔚县桃花小米** ：产自河北省蔚县，以颜色鲜黄、粒大而均匀、味香口感佳著称，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素。综合来看，山西沁州的沁州黄小米和山东金乡的金谷小米在品质上均达到了极高的水平，被广泛认为是中国最好的小米产地。如果从历史和知名度上来看，山西沁州黄小米因其悠久的种植历史和皇家贡品的身份，更胜一筹。而从现代种植技术和产量上来看，山东金乡小米也表现出了其独特的优势。因此，具体哪个产地的米更好，还需根据个人口味和需求来选择。
