红米Note 3设置指纹解锁的步骤如下：
1. 从主屏幕找到并点击“设置”图标。
2. 在设置菜单中，向下滑动并找到“锁屏、密码和指纹”选项，点击进入。
3. 如果之前没有设置过指纹解锁，需要先设置一个四位数字密码作为身份验证。
4. 在“锁屏、密码和指纹”页面中，点击“添加指纹”。
5. 按照屏幕提示，将手指放在手机背部的指纹传感器上进行指纹录入。
6. 需要多次重复按压手指，系统会扫描并记录指纹信息以提高识别准确度。
7. 设置成功后，可以选择使用指纹进行屏幕解锁、支付验证或访问私密文件等功能。8. 如果需要，可以给录入的指纹命名，方便日后使用。完成上述步骤后，指纹解锁功能就会被激活。
