重庆酸辣粉的经典店铺有以下几家：**熊雄手工酸辣粉** ：位于重庆网红景点洪崖洞，以全手工制作闻名，口感出色，吸引大量外地游客排队品尝。
**义门白家酸辣粉** ：凭借传统的制粉工艺和独特配方，成为重庆酸辣粉行业的知名品牌，加盟店遍布全国。**雷家老农民手工粉** ：在三峡广场上拥有极高人气，以手工酸辣粉和丰富的配料著称，辣泡的粉口感喷香。**好又来酸辣粉** ：在解放碑好吃街享有盛誉，以原生态食材和纯手工制作闻名，是重庆最具特色的金牌特色小吃店之一。**张老汉手工酸辣粉** ：以煮肥肠、猪耳等熬制的浓白色原汤为特色，酸辣可口，滑爽鲜韧，汤味浓醇鲜美。**壹号酸辣粉** 、 **柳姐酸辣粉** 、 **李记酸辣粉** 、 **阿宝酸辣粉** ：这些品牌也颇受欢迎，以其独特的口感和丰富的配料获得好评。建议您根据个人口味和方便性，选择其中一家进行品尝。洪崖洞的熊雄手工酸辣粉和解放碑的好又来酸辣粉都是值得一试的经典店铺。
