在重庆，有几家备受推崇的老火锅店，以下是其中一些推荐：**重庆洪崖洞码头老火锅** - 特色：以重庆著名景区命名，锅底食材精挑细选，牛油熟滑回甜，椒香鲜润夺涎。
**重庆苏大姐火锅** - 特色：味道正宗，需要早去订座，排队可能很厉害。**重庆解放碑老火锅** - 特色：以“醇香、厚重、麻辣”为特色，毛肚、鸭舌、鸭肠烫起来特别香脆。**重庆巴掌门老火锅** - 特色：口碑前十，以“麻、辣、鲜、香、醇”著称。**瓜火锅** - 地址：重庆大坪正街89号附2号（时代天街A馆旁边）- 人均：约50元- 特色：烧菜烫火锅，特色菜包括包谷烧鸡爪和玉米。**渝中记忆老火锅** - 地址：重庆最繁华区域- 特色：味道芳香鲜醇，油而不腻，辛辣过瘾。**增福老火锅** - 特色：招牌菜嫩牛肉和鲜鸭血，红油火锅搭配嫩牛肉味道出色。**秋孃孃老火锅** - 特色：地道老火锅店，麻辣牛肉口感鲜嫩多汁。**最火老火锅** - 特色：锅底醇厚，菜品分量足，新鲜毛肚和经典冰汤圆闻名。**兰源火锅（七星岗）** - 特色：开了十多年的老火锅，便宜好吃，锅底不要钱。**煊火锅** - 地址：江北区小苑一村33号- 特色：使用地道的牛油和独特的香料熬制锅底，食材新鲜。**渝味晓宇火锅** - 地址：枇杷山正街86号（民建大楼旁）- 特色：以《舌尖2》取景地知名，味道地道。以上信息结合了不同时间点的用户点评和推荐，每家火锅店都有其独特之处，建议您根据自己的口味偏好和位置方便性进行选择。
