谷子是一种营养价值高、用途广泛的农作物，具有以下特点和作用：**增补体力** ：谷子富含碳水化合物，能够快速提供能量，帮助恢复体力、缓解疲劳。
**滋补脾胃** ：在中医中，谷子被认为能滋补脾胃，增进食欲，促进消化，对脾胃虚弱引起的症状如恶心、呕吐、腹痛、腹胀有改善作用。**补血助眠** ：谷子含铁等微量元素，对心血虚引起的失眠多梦有补血助眠的功效。**健脾开胃** ：谷子消化力强，口感爽滑，能改善消化不良、食欲不振等问题。**滋补肝肾** ：富含维生素B、E和微量元素锌、铜，有助于滋补肝肾，提高免疫力。**降血压** ：谷子中的钾含量较高，具有良好的利尿效果，有助于降低血压，保护心脏健康。**美容养颜** ：含有的维生素和微量元素有助于促进皮肤新陈代谢，增加肌肤弹性和光泽。**饲用价值** ：谷子茎叶是家畜的优质粗饲料，适合饲喂牛、马等，脱粒后的秸秆质地柔软、厚实，也是冬春补饲的优质粗饲料。**环境友好** ：谷子抗旱、耐瘠薄、水利用效率高、适应性强，是环境友好型作物。**情绪价值** ：谷子还被赋予了社交货币的角色，在购买过程中可能遇到有共同爱好的消费者，成为朋友。谷子在中国的栽培历史悠久，是中国北方人民的主要粮食之一，其籽粒即小米，营养丰富、味美可口、易消化，深受喜爱。此外，谷子在农业生产中占有重要地位，是旱作农业的重要组成部分
