朱氏胖子烂火锅是一家备受推荐的火锅店，以下是关于这家店的几个特点：**口味** ：- 这家火锅店提供正宗的重庆口味，以麻辣著称。
- 对于不能吃辣的顾客，可以选择鸳鸯锅。- 锅底收费，但考虑到它是老品牌，仍然是一个不错的选择。**环境与服务** ：- 店内环境干净卫生，并提供包间服务。- 服务员态度热情，即使在高峰时段也能提供及时的服务。**特色菜品** ：- 朱氏胖子烂火锅的酥肉非常受欢迎，炸得酥脆，放入火锅中味道极佳。- 菜品如毛肚和鸭肠新鲜且口感脆嫩，是重庆火锅的经典食材。**人气与位置** ：- 该店位于洪崖洞附近，交通便利，临近解放碑，适合游客在游玩后品尝。- 由于人气旺盛，饭点可能需要等位。**价格** ：- 价格亲民，两个人吃一顿火锅总共花费大约160元人民币。**评价** ：- 有顾客认为朱氏胖子烂火锅在保持传统口味的同时，也适应了更多顾客的口味，提供了多样化的选择。- 也有意见表示，随着店铺知名度的提升，口味可能有所变化，一些本地顾客可能觉得不如以前。综上所述，朱氏胖子烂火锅是一家值得一试的火锅店，特别是对于喜欢重庆口味的食客来说。不过，口味感受可能因人而异，建议亲自体验以确定是否符合个人喜好
