要关闭苹果手机的备份功能，请按照以下步骤操作：
1. 打开手机上的“设置”应用。
2. 在设置界面中，向下滑动并找到“Apple ID、iCloud、媒体与购买项目”或类似的选项（具体名称可能因iOS版本而异），点击该选项进入Apple ID的管理界面。
3. 在Apple ID页面中，找到并点击“iCloud”选项。
4. 进入iCloud界面后，找到“iCloud备份”选项，并点击该选项。
5. 在“iCloud备份”页面中，你会看到一个开关按钮。将开关按钮向左滑动，直到它变成灰色，表示iCloud备份功能已被关闭。完成以上步骤后，苹果手机的自动备份功能就被成功关闭了。建议：关闭备份功能前，请确保你了解这一操作的影响，因为删除备份后，在更换新手机或重置手机时将无法通过备份恢复数据。
