在苹果手机上开启麦克风的步骤如下：
1. 打开手机主屏幕，点击“设置”图标。
2. 在设置页面中，找到并点击“隐私”选项。
3. 在隐私页面中，选择“麦克风”选项。
4. 进入麦克风设置页面后，可以看到许多应用的选项。这些应用会使用麦克风权限进行语音识别等操作。
5. 选择想要设置权限的应用，然后在该应用右侧的开关上进行操作。如果开关是关闭状态，则表示该应用无法使用麦克风权限；如果开关是打开状态，则表示该应用可以使用麦克风权限。需要注意的是，某些应用程序可能需要重新启动才能使权限设置生效。此外，更新iPhone的系统和应用程序也可能会包含对各种问题的修复，包括麦克风识别问题。
