在Cydia中删除软件或插件的步骤如下：
1. 打开Cydia应用。
2. 点击屏幕右下角的“管理”按钮，进入管理界面。
3. 在管理界面中点击“软件包”选项。
4. 在软件包列表中，找到你想要删除的软件或插件。
5. 点击你想要删除的软件或插件，会出现一个菜单。
6. 在菜单中选择“修改”或“更改”。
7. 在弹出的窗口中，选择“卸载”或“删除”。8. 确认你的选择，然后按照提示完成卸载过程。9. 根据不同软件或插件，可能需要重启设备或重新加载Cydia。请注意，删除Cydia中的软件或插件可能会导致设备不稳定，甚至变砖。如果你不确定如何操作，建议联系有经验的人士或寻求官方支持。
