炸鸡的品种多样，可以根据不同的风味和做法进行分类。
以下是一些主要的炸鸡品种：**美式炸鸡** ：- 也被称为 Southern fried chicken。- 特点：外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，通常在油炸之前或之后在面粉上裹味，使用的调料包括盐、胡椒、辣椒粉、洋葱粉等。- 最佳搭配：可乐。**韩式炸鸡** ：- 特点：外皮酥脆，带有甜辣酱或其他调料，风味独特，近年来在国内非常流行。**日式炸鸡** ：- 特点：通常使用鸡肉裹上面糊后油炸，口感酥脆，有时会搭配特制的酱汁。**泰式炸鸡** ：- 特点：结合了泰国风味，通常会有泰式咖喱酱或其他热带风味的调料。**香辣炸鸡** ：- 特点：在调味料中加入了辣椒粉、辣椒酱或辣椒油，使得鸡肉更加香辣诱人。**柠檬胡椒炸鸡** ：- 特点：使用柠檬汁和胡椒腌制，鸡肉味道清新香醇，带有微酸微辣的口感。**原味炸鸡** ：- 特点：最经典、最传统的炸鸡种类，通常使用鸡腿或鸡胸肉，外酥里嫩，不添加额外调料，保持鸡肉的原汁原味。**中式炸鸡** ：- 特点：近年来发展迅速，品类多样，包括各种地方流派，如川味炸鸡、粤式炸鸡等，口味和做法丰富多样。这些炸鸡品种各具特色，满足了不同消费者的口味需求。可以根据个人喜好选择尝试不同的种类。
