饭店要想通过环保审核，需要遵循以下步骤：
提交环保申请
餐馆需要向当地环保部门提交环保申请，包括填写环保申请表、提供环保设施设计方案、说明环保措施等内容。
审核和批准
环保部门会对餐馆的环保申请进行审核，检查其是否符合环保法规和标准，并决定是否批准其运营。如果餐馆的环保申请被批准，它将获得相应的环保许可证。
实施环保措施
餐馆在获得环保许可证后，需要按照批准的环保措施进行运营，确保其对环境的影响符合法规和标准。
监督和检查
环保部门会对餐馆的运营进行监督和检查，确保其遵守环保法规和标准，并对违反规定的行为进行处罚。
环评手续
开饭店需要办理环评手续，包括提交申请表、环境影响登记表或报告表，并由有资质的环境评价机构编制相关文件。完成这些手续后，需要经过环保部门的审批和验收。
环保设施安装
餐馆需要安装油烟净化装置、隔油池等环保设施，并通过环保部门的验收监测。
持续环保管理
获得环保认证后，饭店需要持续加强自身的环保工作，不断提高环保水平，确保能够持续获得认证。
通过以上步骤，饭店可以顺利完成环保审核，确保合法合规经营。建议饭店在申请环保手续时，提前咨询当地环保部门，了解具体的申请流程和要求，以确保顺利通过审核。
