饭店检查环保主要涉及以下几个方面：
废物处置设施
检查废物处置设施是否存在，处置方式是否合法合规，是否存在环境风险。
环保设施运行
核实企业环保投入情况，包括环保设施的建设、运行、维护费用等。
检查环保设施是否正常运行，如油烟净化器、隔油器等。
环保制度和操作规程
核实餐饮企业是否有环保操作规程和清洁消毒操作规程。
检查企业是否定期进行环保培训，提高员工对环保的意识和知识。
环保指标
确保餐饮企业各项环保指标符合国家和地方政府的要求，包括废水、废气、噪音、灰尘等。
监督检查方式
采用定期检查、现场检查和案件查处等多种方式对餐饮企业进行监督检查。
定期对餐饮企业进行监督检查，主要检查项目包括废水、废气、噪音、灰尘等指标的排放是否符合要求。
油烟检测
理解油烟检测标准，明确检测目标与要求。
挑选合适的油烟检测设备，确保数据精准可靠。
制定科学合理的检测计划，全面覆盖，精准施策。
实施现场油烟检测，严格操作，详实记录。
深度分析检测结果，科学评估，提出改进措施。
其他环保措施
检查食品储存、加工、制备、销售全程的环保措施，如烹饪油烟处理、垃圾分类处理等。
通过以上几个方面的检查，可以全面评估饭店的环保情况，确保其符合相关法规和标准。建议饭店定期进行自查，及时整改存在的问题，以持续提高环保水平。
