北京冬奥会在实现环保方面采取了以下措施：

场馆建设与生态保护相结合

植物保护：采用就地、近地、迁地方式保护延庆赛区植物，建设就地保护小区和近地保护小区，保护了珍贵树木和灌草。

动物保护：建立野生动物通道和人工鸟巢，改善动物生存环境，采取措施恢复野生动物原有栖息环境。

土壤保护：进行表土剥离和收集，回铺到赛区，保护土壤中的种质资源。

水资源保护：采用地表径流和节水造雪技术，推动地区水资源的可持续发展。

实现碳中和

绿色标准：在场馆设计过程中减少碳排放和资源能源的使用，例如使用椭圆形锁网结构减少钢材使用量。

改造利用旧场馆：改造2008年夏季奥运会的建筑物，减少新场馆的需求，如将水立方改造成冰立方。

绿色建筑：所有新建建筑获得中国绿色建筑认证体系的最高评价，临时结构碳排放有限。

使用可再生能源：通过风力发电、水力发电和太阳能光伏等手段，实现所有场馆绿色电力供应。

碳抵消：通过林业碳汇捐赠、企业赞助核证碳减排量等方式，实现碳中和。

节能与环保技术

二氧化碳跨临界直冷系统：国家速滑馆采用二氧化碳跨临界直冷系统制冰，节省能源消耗，减少碳排放。

环保型制冷剂：使用R449A和二氧化碳（R744）制冷剂，降低GWP值，减少对环境的影响。

高效能源利用：二氧化碳制冷产生的余热回收用于生活热水和除湿再生，提高能效。

碳减排与管理

低碳场馆：所有场馆达到绿色建筑标准，使用新型二氧化碳制冷剂，建设超低能耗示范工程。

低碳交通：节能与清洁能源车辆占全部赛时保障车辆的84.9%。

碳补偿：北京和张家口两地政府捐赠林业碳汇，企业赞助核证碳减排量。

通过这些措施，北京冬奥会不仅在建设和运行过程中实现了低碳环保，还推动了地区生态环境的改善和可持续发展，成为首个真正实现碳中和的奥运赛事。