养牛场在环保方面需要遵守以下规定：

禁养区划定

各地政府根据环保、水源、土地等资源情况划定禁养区，禁止在禁养区内建设养殖场。禁养区包括生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区、城市和城镇中居民区、文教科研区、医疗区等人口集中地区以及县级人民政府依法划定的禁养区域。

养殖规模限制

各地政府规定了养殖场的规模限制，禁止超规模养殖。规模限制因地区而异，具体可咨询当地政府或相关部门。

环保要求

养殖场需要采取有效的环保措施，如建设污水处理设施、畜禽粪便处理设施等，以达到环保标准。对于环保不达标的养殖场，将受到处罚甚至被关闭。

环评手续

新建、改建、扩建畜禽养殖场、养殖小区，需要符合畜牧业发展规划、畜禽养殖污染防治规划，满足动物防疫条件，并进行环境影响评价。对环境可能造成重大影响的大型畜禽养殖场、养殖小区，应当编制环境影响报告书；其他畜禽养殖场、养殖小区应当填报环境影响登记表。

土地使用政策

政府对土地使用进行了规范，对于违规用地的养殖场将进行整治。

卫生条件

牛舍场地规划要辽阔干净，交通便利，并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距，优化卫生条件。牛舍应保持适宜的温度、湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫灭菌防腐药物，以防肉牛感染病毒得病。

废弃物处理

牛场污水及排污物处理必须达标，不能随意排放。必须有配套的环保除污染设施设备，对畜禽的排泄物和废水进行专门的处理，排放要达到相关的标准。

监督检查

相关部门会不定期进行养殖场排污情况进行抽样检测，一旦发现就需要停产整顿，直到达标后，重新养殖。

总之，养牛场在环保方面需要严格遵守各项规定，确保养殖活动不会对环境造成不良影响。建议养殖场在建设前咨询当地环保部门，了解具体的环保要求和标准，并严格按照要求落实相关措施。