在木工打柜子时，以下几种胶水被认为是环保的：

欣凯利木工胶：

欣凯利木工胶是欣凯化工自主研发的环保型木工胶粘剂，广泛应用于家具、地板、木门、橱柜、楼梯等木制品行业，以及工艺品、汽车钣金、机械设备等领域。欣凯利木工胶采用环保材料制成，符合国家及国际环保标准，无毒无味，对人体无害。在使用过程中，该胶水不会释放有害气体或污染物，有利于保护操作人员的身体健康和工作环境的安全。

白乳胶：

白乳胶是一种水性胶，具有粘性好、固化快、价格低等优点。它以水作为分散剂，因此使用起来安全无毒、清洗方便，且常温下固化快，便于木材、织物及纸张的粘合。白乳胶属于环保型胶水，不含甲醛等有害物质。

免钉胶：

免钉胶是一种粘合力极强的多功能建筑结构强力胶，绿色环保，绝不含甲醛和异味。它适用于各种材料的粘结，无气味，不伤皮肤，永远不会变黑或发霉。免钉胶干后可以打磨上油漆，虽然价格稍高，但其环保性能和使用效果使其成为木工家具的常用选择。

太棒木工胶：

太棒木工胶是一种水性胶水，具有高环保性能和粘接强度。它适用于对粘接强度、打磨、易清洁等性能要求较高的木工制作，如粘接吉他的面板、力木、高档小提琴制作、高档钢琴制作等。太棒木工胶在很多高要求的木工制作中得到了应用。

禾香板：

禾香板是一种新型生态、环保的人造板材，使用来自大自然的稻麦等农作物秸秆为主要原料，以完全不含甲醛的聚氨酯生态胶为粘合剂。禾香板广泛应用于室内装修、家具制造、地板、厨柜等，其环保性能优越，从源头杜绝了甲醛释放。

综上所述，欣凯利木工胶、白乳胶、免钉胶、太棒木工胶和禾香板都是环保型的木工胶，可以根据具体需求和预算选择合适的胶水进行使用。