车辆环保不达标的危害主要体现在以下几个方面：

影响驾驶体验和经济性：

发动机燃烧不充分会导致动力下降和油耗增加，从而影响驾驶体验和经济性。

法规限制：

环保不达标的车辆可能无法通过年检，无法合法上路行驶。

空气污染：

汽车尾气排放超标会加剧空气污染，对生态环境和公众健康造成严重威胁。尾气中的污染物包括一氧化碳（CO）、碳氢化合物（HC）、氮氧化合物（NOx）、二氧化硫（SO2）、含铅化合物、苯并芘及固体颗粒物等，这些物质对环境和人体健康均有不良影响。

温室效应：

汽车排放的二氧化碳（CO2）等温室气体导致全球气候变暖，引发海平面上升、冰川融化和极端气候事件。

光化学烟雾：

汽车尾气中的碳氢化合物和氮氧化物在特定条件下反应生成光化学烟雾，这种烟雾会恶化空气，对人体健康造成更大危害。

酸雨和雾霾：

氮氧化物和硫氧化物等污染物会导致酸雨和雾霾的形成，影响城市环境和人类健康。

水体污染：

汽车尾气中的有害物质通过大气沉降至水体，造成水体酸化和富营养化，影响水生生物生存和生态系统破坏。

土壤污染：

尾气中的颗粒物影响土壤结构，破坏植被的光合作用，影响植物的生长和发育。

噪声污染：

汽车噪声是城市交通噪声的主要来源之一，对居民生活造成干扰和健康影响。

资源消耗和能源压力：

汽车的大量使用加剧了石油资源的消耗，增加了能源压力，同时汽车制造和废弃处理过程中也会产生环境污染。

综上所述，车辆环保不达标不仅影响驾驶体验和经济性，还对环境、生态和人类健康造成多方面的严重危害。因此，提高车辆环保性能，减少污染物排放，是当前及未来亟待解决的问题。