环保查食品主要查以下内容：

食品安全检查

检查食品中有毒有害物质的残留量，如病原微生物、农药残留、兽药残留、重金属和污染物。

检查食品添加剂的品种和用量，确保其使用符合规定。

检查相关说明书、生产过程中的卫生要求和食品质量。

检查储存、运输和装卸食品的容器、工具和设备是否安全、无害、清洁，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。

生产经营场所和设备设施

检查生产经营场所是否整洁，与有毒有害场所和其他污染源保持规定的距离。

检查生产经营设备或设施是否具有相应的消毒、更衣洗涤、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤、废水处理和垃圾、废弃物存放等设备或设施。

检查设备布局和工艺流程是否合理，防止交叉污染。

标签、标识和说明书

检查涉及食品安全和营养的标签、标识和说明书是否与产品一致，标识是否清晰。

个人卫生和食品卫生

检查食品生产经营者是否保持个人卫生，如洗手、穿干净的工作服、帽等。

检查销售无包装直销食品时使用的工具是否无毒、清洁。

水源和洗涤剂、消毒剂

检查生产食品所使用的水是否符合国家规定的生活饮用水卫生标准。

检查使用的洗涤剂、消毒剂是否对人体安全无害。

环保落实和污染控制

检查企业是否依法履行环评手续，查看环评文件及环评批复，确保项目的性质、生产规模、地点、生产工艺或污染治理措施与环评及批复文件一致。

检查企业是否有新增废气、废水、固废等污染物。

后厨设备和设施

检查后厨是否安装有隔油器和油烟净化设备，并确保其正常运转和使用。

其他相关检查

检查餐饮服务许可、从业人员健康与培训、环境卫生、设备卫生、工艺流程、食品安全管理、食品及原料检测、应急处理预案、餐具消毒及水质质量等。

通过这些检查，确保食品在生产经营过程中符合环保和食品安全的相关要求，保障公众的健康和安全。