从环保健康的角度考虑，以下几种筷子是较好的选择：
竹筷子：
竹筷子是一种常见的环保选择，它们无毒无害，非常环保，并且使用起来感觉舒适。然而，竹筷子在长时间使用后可能会变形或断裂，且容易滋生细菌，因此需要定期更换。
木筷子：
木筷子通常用松木、柳木等天然木材制作，具有环保、质地轻盈、使用柔软舒适等优点。但木筷子容易受潮发霉、产生细菌，且使用寿命较短，需要经常更换。建议选择未染色或涂有防霉抗菌功能的木筷。
陶瓷筷子：
陶瓷筷子更安全、更健康、更耐用，且不会释放有害物质。它们是高温烧制而成，可以耐高温，适合长期使用。
竹纤维筷子：
竹纤维筷子具有环保、易清洗、耐用等优点，且不易滋生细菌。它们具有较好的透气性和吸水性，有助于保持食物的新鲜度。但竹纤维筷子在使用过程中容易变弯，需要经常更换。
综合考虑， 陶瓷筷子和 竹纤维筷子是相对较健康和环保的选择，尤其是陶瓷筷子，不仅安全健康，而且耐用性高，适合长期使用。如果注重环保和易清洗， 竹筷子和 木筷子也是不错的选择，但需要注意选择质量好的产品，并定期更换以保持清洁和卫生。 塑料筷子和 彩漆筷子由于含有有害化学物质，长期使用可能对人体健康造成影响，因此不建议使用。
