环保碗的材质有多种选择，以下是一些常见的环保材质及其特点：

陶瓷碗

优点：易于洗涤和保持洁净，釉面光亮，细腻，使用沾污后容易冲刷。热稳定性较好，传热慢，急热骤冷变化时也不易炸裂。化学性质稳定，经久耐用，具有一定的耐碱、盐及大气中碳气侵蚀的能力，不易与这些物质发生化学反应，不生锈老化。气孔极少，吸水率很低。

缺点：易碎，需要小心保护和使用。选择陶瓷碗要选择内部无花纹的碗，以免釉彩在高温下释放出有害物质。

玻璃碗

优点：安全、易于清洗和透明。可以在高温下使用，并且易于清洁。

缺点：易碎，需要小心保护和使用。

塑料碗

优点：经济实惠、易于清洗和耐用。通常有多种颜色和形状可供选择，适合冷藏或加热。

缺点：可能会释放出化学物质，特别是在高温下使用时，因此需要谨慎选择和使用。

PP（聚丙烯）

优点：无毒无害、无味，温度接受范围是-6℃—120℃，适合在微波炉里加热，装热饭热菜。

缺点：不耐低温。

PS（聚苯乙烯）

优点：无毒无味、晶莹剔透，温度接受范围是-18℃—110℃，能加热和冷藏。

缺点：不耐高温。

甘蔗渣

优点：环保，原料为榨糖后剩余的辅料，无毒无害，可降解。

缺点：强度可能不如其他材质。

聚乳酸PLA

优点：可降解，耐高温性能较好，适用于一次性餐具。

缺点：成本相对较高。

纸质碗

优点：环保，原料为纸制品，可降解，防水防油。

缺点：强度较低，容易受潮。

可降解餐具材料

优点：通常由天然材料（如纸制品、秸秆、淀粉）或塑料（加入淀粉、光敏剂等）制成，可降解，符合环保要求。

缺点：需要符合一定的降解标准，如生物降解率须达到60%以上。

硅胶碗

优点：柔韧性好、耐高温、轻便。

缺点：成本较高，且可能不如其他材质环保。

根据以上信息，选择环保碗时，可以根据具体需求（如耐高温、易清洗、耐用性、安全性等）来选择合适的材质。陶瓷和玻璃碗适合在高温下使用且较为安全，而塑料碗和甘蔗渣碗则适合需要经济实惠和可降解的场合。