环保督查涉及的行业主要包括以下几类：

火电行业：

火电行业一直是环保督查的重点对象，因为其排放的废气、废水、废渣等对环境造成较大影响。

钢铁行业：

钢铁行业是高能耗、高污染行业，其生产过程中产生的废气、废水、废渣等对环境造成严重影响，因此也是环保督查的重点。

水泥行业：

水泥行业在生产和运输过程中会产生大量的粉尘和废气，对空气质量造成影响，因此也是环保督查的重点。

玻璃行业：

玻璃行业在生产过程中会产生大量的废气和废水，对环境和人体健康造成危害，因此也是环保督查的对象。

垃圾焚烧行业：

垃圾焚烧行业在处理垃圾过程中会产生大量的有害气体和废水，对环境和人体健康造成严重影响，因此也是环保督查的重点。

化工行业：

化工行业涉及多种污染较严重的化学品，如农药、染料等，这些化学品的生产和使用过程中产生的废水和废气对环境造成严重影响，因此化工行业也是环保督查的重点。

石化行业：

石化行业包括石油加工、石油化工等，这些企业在生产过程中会产生大量的废气、废水和废渣，对环境和人体健康造成严重影响，因此也是环保督查的重点。

工业涂装行业：

工业涂装行业在涂装过程中会产生大量的挥发性有机物（VOCs），这些物质对空气质量造成影响，因此也是环保督查的对象。

包装印刷行业：

包装印刷行业在印刷过程中会产生大量的有机溶剂废气，对空气质量造成影响，因此也是环保督查的对象。

储油库和加油站：

这些设施在运营过程中会产生大量的挥发性有机物和有害气体，对空气质量造成影响，因此也是环保督查的重点。

食品加工、饮料酿造行业：

这些行业在生产和加工过程中可能产生大量的废水、废气和废渣，对环境和人体健康造成影响，因此也是环保督查的对象。

家具生产、资源开发行业：

这些行业在生产和开发过程中可能产生大量的废水和废气，对环境和人体健康造成影响，因此也是环保督查的对象。

电解铝行业：

电解铝行业在生产过程中会产生大量的废气和废水，对环境和人体健康造成严重影响，因此也是环保督查的重点。

有色金属冶炼行业：

有色金属冶炼行业在生产过程中会产生大量的废气和废水，对环境和人体健康造成严重影响，因此也是环保督查的重点。

综上所述，环保督查涉及的行业非常广泛，包括火电、钢铁、水泥、玻璃、垃圾焚烧、化工、石化、工业涂装、包装印刷、储油库、食品加工、饮料酿造、家具生产、资源开发、电解铝、有色金属冶炼等多个高污染、高能耗行业。这些行业的环保设施和污染物排放情况是环保督查的重点内容，旨在推动企业和地方政府加强环境保护工作，促进生态文明建设，实现可持续发展。