饭店环保检查主要涉及以下几个方面：
环保设施安装及运行状况
检查餐饮店是否规范安装使用隔油池及油烟净化设施，并确保这些设施正常运行。
验证油烟净化设备的资质、风量匹配、安装合理性、实际净化效果及定期清洗情况。
环保管理
查看餐饮店的营业执照、环评检查手续、油烟设备清洗记录等环保管理文件。
确认餐饮服务许可证、所有工作人员的健康证和培训证等相关证件是否齐全。
污染物排放
检查厨房环境卫生，包括无苍蝇、蟑螂、老鼠等害虫，生熟食品分开存储，垃圾日产日新，通风良好，无异味。
监测厨房是否使用清洁能源，如天然气、电力，并严禁使用煤炭、柴火等不清洁能源。
其他环境检测
进行水质检测，包括色度、电导率、总硬度、硫酸盐、氯化物、氟化物等指标。
进行土壤检测，涉及有机质、铵态氮、铅、汞等重金属元素及微生物指标。
进行气体检测，包括甲醛、硫酸雾、苯、甲苯等有毒有害物质及微生物指标。
现场执法与记录
环保执法人员会进行现场检查，记录检查过程中的问题，并指导商家进行整改，确保设备正常运行，避免漏油跑烟现象。
综上所述，饭店环保检查旨在确保餐饮店在环保设施、管理、污染物排放及其他环境检测方面均符合相关法规要求，以保障公共环境的清洁与可持续发展。
