开餐饮店时，环保局主要检查以下几个方面：
环保设施是否安装并正常运行：
包括油烟净化设备、隔油池等，确保这些设施能够按照要求安装并正常运作，以处理油烟和废水等污染物。
环保管理是否到位：
检查餐饮店是否有专门的环保管理制度，是否定期进行环保设施维护和清洗，以及是否有完整的清洗记录和负责人信息。
排放污染物是否达标：
对餐饮店的油烟、废水等污染物排放情况进行检测，确保其符合当地的环保排放标准。
油烟净化设备的清洗和维护：
检查油烟净化设备是否按规定定期清洗，记录是否完整，设备是否达到标准排放。
隔油池的设置和使用：
确保餐饮店后厨设置有隔油池，并正确处理含油废水，防止直接排放造成环境污染。
使用清洁能源：
检查餐饮店是否使用清洁能源，如天然气等，严禁使用柴火等污染严重的燃料。
其他环保相关事项：
包括店内的环境卫生、垃圾废弃物处理等，确保整体环境整洁，符合环保要求。
综上所述，环保局在检查餐饮店时，重点关注的环保设施、管理、污染物排放等方面，旨在确保餐饮店在经营过程中遵守环保法规，保护环境，减少对居民生活的影响。建议餐饮店在开业前和日常经营中，都要重视环保检查，及时整改存在的问题，确保合法合规经营。
