使用环保油替代品存在以下危害：
闪点低，易燃易爆炸
环保油的闪点约为28℃，非常低，这意味着它极易燃烧和挥发。
遇到明火、高温或氧化剂时，环保油容易发生燃烧和爆炸。
在火场中，受热的环保油容器有爆炸的危险。
颜色浅，泄漏不易察觉
环保油的颜色可能是无色至淡黄色，有刺激性气味。
由于颜色浅，泄漏后不易被察觉，增加了安全隐患。
毒性大，危害健康
环保油的主要成分是甲醇，这是一种中度危害的毒物。
甲醇对中枢神经系统、呼吸道和视神经都有损害，长期使用会对餐饮工作者和消费者的健康造成严重影响。
蒸气比重大，危险性强
环保油的蒸气比重比空气大，能在较低处扩散到相当远的区域。
遇到火源会着火回燃，易引发安全事故。
其他潜在危害
目前市面上流通的环保油并非完全是新型液体燃料，而是采用化工废液，含有较多有害杂质，使用过程危害性更大。
由于对“生物油”的危险性认识不足，很多餐饮企业无法达到必要的安全要求，甚至将生物油与其他燃料混用，增加了危险系数。
建议
加强监管：相关部门应加强对环保油的生产、销售和使用环节的监管，确保其安全使用。
提高安全意识：餐饮企业和消费者应提高对环保油安全性的认识，严格遵守安全操作规程。
替代选择：鼓励研究和使用其他更安全、环保的替代燃料，如天然气、电等。
通过以上措施，可以有效减少环保油带来的安全隐患，保障人们的生命财产安全。
