环保灶，也称为集成灶或集成环保灶，是一种集成了吸油烟机、燃气灶、消毒柜等多种功能的厨房电器。它具有以下优缺点：

优点

集成化创新设计：

将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能完美融合，节省空间，实现各项功能的最大化使用效率，并且全自动化智能控制。

超高抽油烟率：

一般吸油率达到95%以上，部分高端产品甚至达到99.95%。

低噪音：

下排风设计取消了置于人体头部的噪声源，应用了超低噪音技术和静音风道设计，噪音明显低于传统产品。

现代化操控系统：

智能控制，将燃气灶、吸油烟机、消毒柜等按人们通常使用模式有机结合，微电脑控制操作简单方便。

节省空间资源：

下排式设计省去上方传统壁挂式吸油烟机的空间，安装自由度高，适合现代厨房空间有限的环境。

健康无污染：

运用微空气动力学原理，侧吸下排风，产生负压区，让油烟不进过人的脸部，从而杜绝油烟对健康的影响。

安全性能全面升级：

熄火自动切断气源，漏电自动切断电源，自动检测漏气，异味气体超标自动吸排，定时提醒功能等，安全保障系数高。

绿色环保：

排烟效果在99%以上，做饭无烟气熏感，居室不会造成油烟污染，具备环保之功效。

缺点

热效率低：

由于排烟方式的原因，环保灶的热效率明显低于传统台式灶和嵌入式灶。

高度受限：

大多数集成灶高度较低，低于普通灶台，可能对用户的脊柱健康形成威胁。

排烟冲突：

与传统的吸油烟机设计存在冲突，安装下排风的环保灶需要重新开凿接口，容易与下层厨房共用烟道产生流体力学冲突。

清洗困难：

由于无法有效分离油烟，清洗起来非常困难，特别是与橱柜连接处容易积油，一般需要专业人员才能完成清洗。

锅具选择受限：

由于灶台单一，只能选用一种锅型，锅的使用类型、直径、大小受限，无法做到高温杀毒。

维修不便：

环保灶是整体设计，维修极其不方便，需要折开整体橱柜。

部分品牌质量问题：

一旦出现质量问题，部分品牌的集成灶维修起来较为困难。

清洗周期长：

虽然有些产品清洗已经比较方便，但仍有部分品牌产品清洗周期长，容易积聚油污。

总结

环保灶在设计上具有很多优点，如集成化、高效吸油烟、低噪音、节省空间等，但也存在一些缺点，如热效率低、高度受限、清洗困难等。消费者在选择环保灶时，可以根据自己的实际需求和厨房条件，综合考虑这些优缺点，选择最适合自己的产品。