工程环保监测制度主要包括以下几个方面：

监测责任与职责

相关排污单位负责对环境污染因子的监测和记录，并及时上报监测情况。安全监察部应建立污染源档案，掌握排污状况和变化趋势，参与重大污染事故的调查。

技术部负责质量检测中心对环保监测设备和仪器进行定期校核，保证监测数据的准确性。环境监测点的布设、监测频次、监测方法应依据监测对象、污染物性质和现场具体情况确定。

监测设备与数据管理

建立健全环保现场监测管理体系，明确监测目的、内容、方法、频次、报告制度等，确保现场监测工作的规范、有效开展。加强监测人员培训，提高监测人员的技术水平和业务素质，确保监测数据的准确、可靠。

定期开展监测设备的检定、校准和维护，确保监测设备的正常运行和监测数据的真实性。建立健全监测数据管理制度，对监测数据进行记录、整理、分析和报告，为环境污染防治和环境质量评价提供科学依据。

采样点管理

根据上级环保行政主管部门要求，规范管理采样点。建立采样点管理档案包括采样点性质、名称、位置和编号、排污规律和排放去向、采样频次及污染因子。采样点位设置明显标志，一经确定，不得随意更改，排污单位做好采样点位的日常维护和相关记录。

监测方法与频次

采样人员必须严格遵守操作规程，认真填写采样记录，严防中途破损、被污或变质。公司每年定期委托有资质的环保监测部门，负责对主要污染因子进行专业监测，并出具监测报告。

在建工程环境监测应包括施工废水、生活污水、大气污染物等的监测，监测项目和频次应根据相关环评批复和自行监测技术指南确定。

环境监测机构选择

环境监测应本着合法、全面、节约的原则，合理选择环境监测机构实施环境监测工作。

环境监管与处罚

环境监管部门有权对施工现场进行定期或不定期的环境监测，发现环境违法行为的，有权责令施工单位立即整改，并予以相应的处罚。

宣传教育与培训

施工现场应当加强宣传教育，提高从业人员环保意识和环境保护知识，建立环境紧急预案，处置环境突发事件。

这些制度旨在确保工程环保监测工作的规范性、科学性和有效性，从而保护环境，防止污染，并提高企业的环保管理水平。