厨房环保燃料有多种种类，以下是一些主要的环保燃料类型：

天然气

天然气是一种清洁、方便和经济的燃料，可以直接通过管道输送到家庭的炉灶和烤箱。使用天然气可以减少碳排放和烟雾，同时还可以减少使用煤、木材等传统燃料所带来的危险和麻烦。

液化石油气（LPG）

LPG是一种易于存储和运输的燃料，可以通过瓶装或罐装方式供应到家庭的炉灶和烤箱。虽然LPG是一种较为传统的燃料，但在环保方面，其燃烧产生的二氧化碳和氮氧化物等温室气体及有害污染物较其他燃料为少。

电力

电力是一种清洁能源，通过将电能转化为热能或直接用于烹饪设备，电力在减少空气污染方面具有显著优势。电力可以通过多种方式产生，包括太阳能、风能等可再生能源。

植物油

植物油燃料是从餐饮废弃油脂中提炼出来的产品，不需要调配和勾兑，直接使用。这种燃料不仅减少了废弃物的产生，还能降低对环境的污染。

生物燃料

生物燃料包括生物柴油和生物乙醇等，它们以植物油或动物脂肪为原料，通过酯交换反应制成。生物燃料具有可再生、可生物降解、低硫含量等优点，燃烧时产生的有害气体排放量显著低于传统燃料。

醇基燃料

醇基燃料如甲醇、乙醇等，可以从生物质发酵或合成气转化而来。它们燃烧较为清洁，尤其是乙醇，在厨房中的使用有望进一步扩大。醇基燃料的环保特性在于其燃烧产生的有害物质较少，且可通过生物质资源获取。

地沟油

地沟油是餐厅废弃油脂的一种，经过多道加工程序提炼成新能源燃料。这种燃料具有“遇明火不燃烧”的特点，便于运输，安全性能高，且燃烧后排放的物质主要是二氧化碳和水，环保性能优越。

无醇燃料

无醇燃料是不含任何醇的燃料，具有高热值、节能和环保的特点。无醇燃料市场前景广阔，是目前大力推行的清洁能源之一。

建议

在选择厨房环保燃料时，应综合考虑其安全性、环保性、经济性和可获得性。天然气和液化石油气是较为成熟和广泛使用的环保燃料，而电力、植物油、生物燃料和醇基燃料则提供了更多环保和可持续的选择。特别是生物燃料和醇基燃料，不仅有助于减少环境污染，还能促进废弃物的资源化利用。