豆制品加工的环保要求主要包括以下几个方面：
生产环境要求
生产区域周围不得有防碍食品卫生的污染源，如污水坑、垃圾坑、畜禽养殖场等。
生活区与生产区应当隔离，生产区内不得饲养家禽、家畜，坑式厕所应当距生产区25米以外。
生产区内垃圾应当远离生产车间，排污沟渠应当密闭，生产区内不得有各种异味，不得有各种杂物堆放。
生产场所要求
生产场所应清洁卫生，通风、光线良好，空间要满足生产加工需要。
生产工艺布局应合理，各工序之间尽量减少迂回和穿插，减少污染。加工间、原料库及成品存放间应有效分割，并不得堆放与生产无关的杂物。
生产加工间地面要铺设硬制材料，房顶无灰尘。
原料库、加工间、成品间应具备防蝇、防鼠、防尘设施（如防护罩等）。
加工间通风、排污良好，入口处要有更衣设施和洗手消毒设施。
库房内不得存放有毒有害及易燃、易爆等物品。
洁净度要求
对于普通豆制品加工区域，可能达到十万级或万级的洁净度要求。
对于一些对卫生条件要求极高的豆制品精加工区域，如豆腐皮、腐竹等产品的包装区域，可能需要达到千级甚至更高的洁净度等级。
这些要求旨在确保豆制品加工过程中的卫生和安全，防止食品污染，确保产品的质量和安全。建议豆制品加工企业严格遵守这些环保要求，以保障消费者的健康。
