摆摊卖环保炭的市场前景可能因地区和消费者需求而异。以下是一些关键信息：

市场接受度

农村市场：大部分农村使用沼气和木头，这些基本是0消费的东西，因此环保炭在农村市场的需求可能有限。

城市市场：各个地方的宵夜烧烤店非常多，且越来越倾向于使用环保的木碳，这表明城市市场对于环保炭的需求较大。

消费者认知

环保意识：随着社会对环保意识的提高，越来越多的人开始关注和使用环保产品，这可能有助于环保炭的市场推广。

价格敏感度：竹炭产品本身是好的，但价格较高，一般消费者可能买不起，只有小资才会消费。如果价格能够降低，可能会有更广泛的消费者群体。

竞争情况

现有竞争：目前已经有不少商家在销售环保炭，竞争可能较为激烈。需要了解竞争对手的产品、价格和市场策略。

潜在竞争：随着环保意识的提高，可能会有更多的企业和个人进入环保炭市场，需要提前做好准备和应对。

建议

市场调研：在进入市场前，建议进行详细的市场调研，了解目标市场的需求和竞争情况。

产品定位：根据市场调研结果，明确环保炭的产品定位，例如针对高端市场或中低端市场。

价格策略：制定合理的价格策略，确保价格具有竞争力且能够盈利。

品牌推广：加强品牌推广，提高消费者对环保炭的认知度和接受度。

渠道拓展：除了传统的摊位销售，还可以考虑通过电商平台、社交媒体等渠道进行销售，扩大市场覆盖面。

综上所述，摆摊卖环保炭有一定的市场前景，但需要克服市场接受度、消费者认知和竞争等方面的挑战。通过充分的市场调研和策略制定，有望在这个领域取得成功。